Frische Waldpilze

Pfifferlinge und Steinpilze sind echte Waldpilze: Sie wachsen wild und lassen sich nur sammeln, wenn das Wetter mitspielt. Unsere Pilze werden in den Wäldern Rumäniens gesammelt und frisch – lose, in Holzkisten – oder getrocknet verkauft, für Privatkunden ebenso wie für Restaurants und Feinkostgeschäfte. Da das Angebot vom Wald und vom Wetter abhängt, nennen wir Preis und Verfügbarkeit auf Anfrage.

Unsere zwei Pilze

Pilz	Lateinischer Name	Saison (ca.)	Aroma und Biss	Ideal für
Pfifferling	Cantharellus cibarius	Juni – Oktober	fruchtig, leicht pfeffrig; festes, leicht elastisches Fleisch	in Butter gebraten, mit Ei, zu Pasta und Risotto, in Saucen zu Fleisch
Steinpilz	Boletus edulis	Ende Mai/Juni – Oktober/November	kräftig, nussig, nach Wald; weißes, festes Fleisch	Risotto, Pasta, aus der Pfanne oder vom Grill, Saucen, Suppen

Die Saisonangaben sind Richtwerte. Wildpilze wachsen nach Regen und bei passenden Temperaturen, daher verschiebt sich die Saison von Jahr zu Jahr und sogar von Woche zu Woche. Schreiben Sie uns – wir sagen Ihnen gerne, was gerade verfügbar ist.

Getrocknete Steinpilze

Getrocknete Steinpilze gibt es das ganze Jahr, in ganzen Scheiben oder zerkleinert, kiloweise. Sie passen zu Risotto, Saucen und Suppen: 20–30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen – das Einweichwasser gibt dem Gericht zusätzlich Geschmack.

So wählen wir aus

• Fest: nur Pilze mit festem Fleisch, die auf Druck nicht nachgeben.
• Trocken: Pilze ohne überschüssige Feuchtigkeit – sie halten sich besser und behalten ihr Aroma.
• Von Hand verlesen: Wir sortieren jeden Pilz einzeln von Hand, bevor er in die Kiste kommt.

So liefern wir

Frische Pilze reisen gekühlt in Holzkisten und gehen so schnell wie möglich nach dem Sammeln auf den Weg. Wir liefern innerhalb Rumäniens und in die EU, je nach Verfügbarkeit. Wildpilze sind empfindlich: Genießen Sie sie am besten innerhalb von 2 bis 3 Tagen.

Richtig lagern

• Im Kühlschrank bei 2–4 °C aufbewahren.
• In einer Papiertüte oder in der luftigen Holzkiste lagern, in der sie ankommen – nie in Plastik, darin werden sie schnell weich.
• Innerhalb von 2–3 Tagen verwenden.
• Erst kurz vor der Zubereitung mit einer Bürste säubern und nicht in Wasser waschen: Die Pilze saugen sich voll und verlieren ihren Biss.

Für Privatkunden

Ein Pilzgericht zur Saison, ein Essen mit der Familie oder mit Freunden: Nennen Sie uns Pilzsorte, Menge und Wunschtermin – wir sagen Ihnen, was wir gerade anbieten können.

Für Restaurants und Feinkostgeschäfte

Für Gastronomie und Handel liefern wir in der Saison Pfifferlinge und Steinpilze lose in Holzkisten. Nennen Sie uns Ihren Bedarf und wie oft Sie beliefert werden möchten – wir sagen Ihnen, was je nach Verfügbarkeit möglich ist.

So fragen Sie ein Angebot an

• Schreiben Sie uns auf WhatsApp unter +40 747 337 198 oder senden Sie Ihre Anfrage über die Seite Angebot anfragen: Pilzsorte, Menge, gewünschtes Lieferdatum und Lieferadresse.
• Wir antworten Ihnen schnell per WhatsApp oder E-Mail mit dem aktuellen Preis und der Verfügbarkeit.
• Nach Ihrer Bestätigung bereiten wir den gekühlten Versand vor.

Per E-Mail erreichen Sie uns unter luckpilzeshop@gmail.com.