Salsa tartufata con champignon, porcini e tartufo estivo 180 g
Salsa tartufata con champignon, porcini e tartufo estivo 180 g
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Una salsa che sa di bosco in autunno: funghi saporiti, un accenno di mare e la nota terrosa del tartufo estivo.
Che cos'è: una salsa rustica, a pezzetti fini, di funghi champignon, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt., 10%) e porcini, completata con olio extravergine di oliva, olive nere, capperi e acciughe. Le acciughe danno profondità: la salsa quindi non è vegetariana.
Origine: Prodotta da un'azienda di famiglia di Spello, in Umbria, sul modello della classica salsa tartufata della cucina umbra.
- Profumo: funghi, sottobosco, spezie delicate
- Gusto: umami, deciso, leggermente sapido
- Consistenza: a pezzetti fini, spalmabile
In breve: peso netto 180 g · tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 10% · contiene acciughe · dopo l'apertura, coperta d'olio, 15 giorni in frigorifero · prodotto a Spello, in Umbria.
Un vasetto che in pochi minuti trasforma un piatto di pasta semplice in un pranzo con carattere.
Come si usa
Si usa fredda, direttamente dal vasetto, o appena scaldata. Per la pasta calcolate 1–2 cucchiai colmi a porzione e mantecate con un po' di acqua di cottura, alla fine, senza farla bollire.
- Tagliatelle o strangozzi con una noce di burro
- Crostini caldi per l'aperitivo
- Filetto di manzo alla griglia o scaloppine di vitello
Vino consigliato: un Sagrantino di Montefalco o un Rosso di Montalcino.
Ingredienti & allergeni
Ingredienti: funghi champignon, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 10%, porcini (Boletus edulis e relativo gruppo), olio extravergine di oliva, olive nere (olive, acqua, sale, gluconato ferroso), capperi (capperi, sale), acciughe (acciughe, olio di semi di girasole), sale, aromi, spezie.
Quantità netta: 180 g
Valori nutrizionali
| Valori nutrizionali medi | per 100 g |
|---|---|
| Valore energetico | 321 kJ / 78 kcal |
| Grassi | 6,2 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,3 g |
| Carboidrati | 0,2 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Fibre | 4,6 g |
| Proteine | 2,4 g |
| Sale | 1,10 g |
Conservazione
Confezione chiusa: da consumarsi preferibilmente entro la data indicata sul coperchio.
Dopo l'apertura: coprire con olio d'oliva, conservare in frigorifero e consumare entro 15 giorni.
Origine & produttore
Produttore: Il Tartufo di Paolo di Emanuele Menichini & C. s.a.s., Via Fonteciterna 14/A, Spello (PG), Italia – un'azienda di famiglia di Spello, in Umbria.
Paese di origine: Prodotto in Italia (Made in Italy).
Operatore del settore alimentare (importatore): LUCK PILZE S.R.L., Str. Fabricii 86A, Cluj-Napoca, Romania. Il prodotto è commercializzato con il marchio Luck Pilze.
Spedizione & resi
Consegna di solito in pochi giorni lavorativi. Dettagli nella pagina Spedizione & pagamento.