Guide al tartufo

Trufă neagră proaspătă de 450 g pe cântar
Tartufi per la ristorazione: cosa verificare in un fornitore
Per gli chef: varietà di tartufo per stagione, calcolo della porzione e cosa chiedere al fornitore di tartufi freschi. Maggiori informazioni...
Trufă neagră proaspătă ținută în mână
Come conservare e usare il tartufo fresco
Frigorifero, carta assorbente e un po' di cura: come mantenere profumato il tartufo fresco e come usarlo al meglio. Maggiori informazioni...
Trufă albă proaspătă de 153 g pe cântar
Tartufo bianco o tartufo nero: differenze, gusto e utilizzo
Profumo, stagione, prezzo e utilizzo: tutto ciò che distingue il tartufo bianco dal tartufo nero, in breve. Maggiori informazioni...
Trufe albe proaspete în mână
Come comprare tartufi freschi: varietà, stagioni e qualità
Quali varietà di tartufo fresco esistono, quando sono di stagione e come riconoscere un buon tartufo prima di comprarlo. Maggiori informazioni...