Pane croccante, un velo d'aglio e fettine sottilissime di tartufo: l'aperitivo perfetto. Pronto in dieci minuti.
Porzioni: 4 porzioni (8 fette) · Tempo: 10 minuti
Ingredienti
- 1 vasetto di Carpaccio di tartufo estivo, 140 g (Luck Pilze)
- 8 fette di pane casereccio o ciabatta, spesse circa 1,5 cm
- 1 spicchio d'aglio tagliato a metà
- Olio extravergine d'oliva
- Sale in fiocchi
- Facoltativo: 125 g di ricotta
Preparazione
- Tosta le fette di pane su entrambi i lati in una bistecchiera ben calda o in forno, finché sono dorate.
- Strofina leggermente il pane ancora caldo con la parte tagliata dell'aglio.
- Condisci con un filo dell'olio del carpaccio o di extravergine. Se ti piace, stendi prima un velo di ricotta.
- Disponi le fettine di tartufo a ventaglio sul pane.
- Completa con un pizzico di sale in fiocchi e servi subito.
Il nostro consiglio
L'olio del vasetto ha assorbito il profumo del tartufo. Non buttarlo: è perfetto per condire insalate o un piatto di pasta.
