Pâine crocantă, o urmă de usturoi și felii subțiri de trufă: aperitivul perfect. Gata în zece minute.
Porții: 4 porții (8 felii) · Timp: 10 minute
Ingrediente
- 1 borcan Carpaccio din trufe de vară, 140 g (Luck Pilze)
- 8 felii de pâine de casă sau ciabatta, de cca 1,5 cm
- 1 cățel de usturoi, tăiat în două
- Ulei de măsline extravirgin
- Sare în fulgi
- Opțional: 125 g ricotta
Preparare
- Prăjește feliile de pâine pe ambele părți, într-o tigaie grill încinsă sau în cuptor, până se rumenesc.
- Freacă ușor pâinea încă caldă cu partea tăiată a cățelului de usturoi.
- Stropește cu puțin ulei din borcanul de carpaccio sau cu ulei de măsline. Dacă vrei, întinde întâi un strat subțire de ricotta.
- Așază feliile de trufă în evantai pe pâine.
- Presară un praf de sare în fulgi și servește imediat.
Sfatul nostru
Uleiul din borcan a preluat aroma trufelor. Nu-l arunca: e perfect pentru dressingul de salată sau peste paste.
