Două borcane, o baghetă și zece minute: nu-ți trebuie mai mult pentru un aperitiv italian. Salsa de trufe, cu gust de pădure, se întâlnește cu intensitatea măslinelor negre.
Porții: 6 persoane (cca 24 de crostini) · Timp: 15 minute
Ingrediente
- 1 baghetă sau ciabatta
- Ulei de măsline extravirgin
- 1 borcan Salsa de trufe, 180 g (Luck Pilze)
- 1 borcan Pastă de măsline negre, 180 g (Luck Pilze)
- Câteva frunze de pătrunjel sau busuioc
- Opțional: așchii fine de Parmigiano Reggiano, coajă rasă de lămâie nestropită
Preparare
- Încălzește cuptorul la 200 °C.
- Taie pâinea în felii de aproximativ 1 cm, pune-le pe o tavă și unge-le ușor cu ulei de măsline.
- Rumenește-le 6–8 minute și lasă-le puțin să se răcească.
- Unge jumătate dintre crostini cu salsa de trufe și, dacă vrei, adaugă așchii de parmezan.
- Unge cealaltă jumătate cu pastă de măsline și presară puțină coajă de lămâie.
- Decorează cu verdeață și așază-le alternativ pe un platou.
Sfatul nostru
Unge crostinii abia înainte de servire, ca să rămână crocanți. Merge de minune un vin alb răcit din Umbria, de exemplu un Grechetto.
