Dulce, sărat și o adiere de trufe: două feluri de miere transformă o simplă selecție de brânzeturi într-un fel de care se vorbește. Ideal pentru musafiri, fără să gătești deloc.
Porții: 4–6 persoane · Timp: 15 minute
Ingrediente
- 1 borcan Miere cu trufe albe, 120 g (Luck Pilze)
- 1 borcan Miere cu trufe negre, 120 g (Luck Pilze)
- 150 g pecorino maturat
- 150 g Parmigiano Reggiano maturat minimum 24 de luni
- 150 g gorgonzola dolce sau altă brânză cu mucegai albastru, mai blândă
- 150 g brânză proaspătă de capră sau ricotta
- 1 pară, struguri, o mână de nuci
- Biscuiți sărați sau pâine prăjită
Preparare
- Scoate brânzeturile din frigider cu aproximativ 30 de minute înainte de servire.
- Rupe pecorino și parmezanul în bucăți mari, iar gorgonzola și brânza de capră taie-le felii sau fă-le găluște.
- Așază brânzeturile pe un platou mare, de la cele mai blânde la cele mai intense.
- Pune cele două feluri de miere în boluri mici, fiecare cu lingurița ei.
- Completează golurile cu felii de pară, struguri, nuci și pâine.
- Combinații sugerate: mierea cu trufe albe la pecorino și gorgonzola, mierea cu trufe negre la parmezan și brânza de capră.
Sfatul nostru
Folosește puțină miere la fiecare îmbucătură: câteva picături sunt de ajuns ca brânza și trufa să se simtă.
